Brassin #18 – Brown Ale

par | Mar 10, 2019 | Ambrée

Après un brassin 17 tout en houblons, voici un autre tout en malts. On y trouve : une base de malt Pale, du malt Caramel 50EBC, du malt Caramel 150EBC, et une pointe de malt torréfié 900EBC. Je ne vous donne pas les proportions sinon vous allez me piquer la recette !...

[Epuisé] Brassin #09 – Brown Ale

par | Mar 6, 2019 | Ambrée

Voici notre première bière tout en malts ! Ça change des Pale Ale houblonnées… Sur une base de malt Pils, on a ajouté des malts Caramel 50 et 150, des malts torréfiées 900 et 1300, une pointe de malt fumé et un soupçon de malt tourbé (mais alors…vraiment...

[Epuisé] Brassin #04 – IPA

par | Mar 1, 2019 | Ambrée, Blanche, IPA

 La première IPA, le premier houblonnage à cru. Et le moins qu’on puisse dire, c’est qu’on y est pas allé de main morte. Gros houblonnage au Summit et à l’Equinox, à en décoller le palais. Ça nous a surtout permis de faire quelques réglages...

[Epuisé] Brassin #02 – Session IPA

par | Fév 27, 2019 | Ambrée, IPA

(Bouteille de droite) Une bière bien houblonnée et légère en alcool, avec une certaine dose de malt caramel. J’avoue qu’à l’heure où j’écris ces lignes, je ne me souviens plus trop de ce brassin. Et sinon, vous connaissez celle des deux oeufs...