Brassin #33 – Amber Ale

Brassin #33 – Amber Ale

par | Mar 1, 2020 | Ambrée, En stock, Fumée/tourbée

Voici une bière ambrée, brassée avec des malts caramels, torréfiés et tourbés (donc oui, elle est légèrement tourbée). Et contrairement à la majorité des ambrées, celle-ci est très légère (4,3%), il reste peu de sucres résiduels, donc elle est tout en finesse 🙂 Il y a...
[Epuisé] Brassin #18 – Brown Ale

[Epuisé] Brassin #18 – Brown Ale

par | Mar 10, 2019 | Ambrée, Epuisé

Après un brassin 17 tout en houblons, voici un autre tout en malts. On y trouve : une base de malt Pale, du malt Caramel 50EBC, du malt Caramel 150EBC, et une pointe de malt torréfié 900EBC. Je ne vous donne pas les proportions sinon vous allez me piquer la recette !...
[Epuisé] Brassin #09 – Brown Ale

[Epuisé] Brassin #09 – Brown Ale

par | Mar 6, 2019 | Ambrée, Epuisé

Voici notre première bière tout en malts ! Ça change des Pale Ale houblonnées… Sur une base de malt Pils, on a ajouté des malts Caramel 50 et 150, des malts torréfiées 900 et 1300, une pointe de malt fumé et un soupçon de malt tourbé (mais alors…vraiment...

[Epuisé] Brassin #04 – IPA

par | Mar 1, 2019 | Ambrée, Epuisé, Houblonnée

 La première IPA, le premier houblonnage à cru. Et le moins qu’on puisse dire, c’est qu’on y est pas allé de main morte. Gros houblonnage au Summit et à l’Equinox, à en décoller le palais. Ça nous a surtout permis de faire quelques réglages...