Bientôt : Brassin #22 – Strong Summer Ale
Voici notre première bière relativement alcoolisée. Avec 6,5% on bat un record ! Plus sérieusement, nous les Marmottes on préfère les bières pas trop alcoolisées et bien arômatiques (houblons, malts spéciaux…). Pour une fois il y a un peu d’alcool, mais...Brassin #21 – Hoppy Läger
Le froid hivernal touche à sa fin, il nous reste donc peu de temps pour faire les dernières lägers (bières de fermentation basse). En voici une pas mal houblonnée. Si vous nous suivez un peu vous aurez compris que c’est plutôt le genre de la maison. On vous en...Brassin #20 – SMASH Sorachi Ace
Une “Single Malt And Single Hop” : 100% malt Pale, 100% houblon Sorachi Ace Le Sorachi est un houblon japonais très typé, qui apporte des notes de citron, coriandre et surtout de noix de coco ! Cette bière a été copieusement houblonnée, notamment en...[Epuisé] Brassin #17 – IPA
La voici enfin, l’India Pale Ale ! Il était temps. On a mis du houblon en mâsse, sur une basse de malt bien caramel pour donner du corps à tout ça. Pour les beer geek (les autres, vous inquiétez pas, je traduis en italique), -l’IBU est à 50 et des...[Epuisé] Brassin #16 – Alsacienne Pale Ale / Läger
Pour le brassin 16, on a eu envie de s’amuser un peu. Au départ on a un brassin de blonde (que du malt Pale de Malteurs Echos), avec du centennial pour l’amertume et un houblon typiquement alsacien – le Strisselspalt – pour les arômes. Puis on...
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