par lamarmottemasquee | Jan 8, 2024 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Deux houblons, Malling & Amarillo avec une dose de houblonnage à cru, du blé et de l’orge en proportion presque égale. En résultent la douceur et l’onctuosité des bières de blé (« blanche ») soutenue par des notes fruitées et une amertume...
par lamarmottemasquee | Déc 4, 2023 | Blonde, Epuisé
Cette bière à la robe dorée présente des arômes épicés, de poivres et de gingembre. La levure a bien travaillé et donne une bouche fruitée et épicée mais aussi légèrement maltée. La finale est sèche et désaltérante. Ses caractéristiques lui permettent...
par lamarmottemasquee | Déc 1, 2023 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Petite sœur de la NEIPA (#115) ! Côté houblon, on a utilisé du Chinook à l’ébullition et on a gardé le triptyque Néo-Zélandais, Moutere, Motueka et Nectaron pour l’aromatique fruité ! Ce qui donne une bière à la robe blonde tirant sur le jaune, légèrement...
par lamarmottemasquee | Sep 29, 2023 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Cette bière à la robe dorée, trouble, fait la part belle aux arômes fruités, tout en gardant une amertume modérée. Cette version aux houblons 100% Néo-Zélandais, Moutere, Motueka et Nectaron vous fera voyager ! ...
par lamarmottemasquee | Sep 13, 2023 | Blonde, Epuisé
Bière à la robe dorée et aux reflets orangés. Le malt Pale apporte des arômes biscuités et miellés et une bouche douce. Houblonnage modéré avec du Brewers Gold, Tardif de Bourgogne et Glacier donnant une légère amertume fruitée. ...
par lamarmottemasquee | Sep 13, 2023 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
La première version (#101) avait beaucoup plu. La voilà donc de retour avec une recette améliorée ! Une bière de fermentation basse, légère et rafraichissante, aux notes de raisin, vin blanc mettant à l’honneur le houblon Nelson Sauvin. En bouche les saveurs...
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