par lamarmottemasquee | Sep 13, 2023 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
La première version (#101) avait beaucoup plu. La voilà donc de retour avec une recette améliorée ! Une bière de fermentation basse, légère et rafraichissante, aux notes de raisin, vin blanc mettant à l’honneur le houblon Nelson Sauvin. En bouche les saveurs...
par lamarmottemasquee | Août 4, 2023 | Ambrée, Epuisé
Cette bière à la robe ambrée tirant sur l’acajou laisse place à des arômes de pain d’épices, de noisette et de miel. Elle offre des saveurs maltées et caramélisées. Elle accompagnera parfaitement vos viandes ! ...
par lamarmottemasquee | Juil 13, 2023 | Blonde, Epuisé
Cette bière à la robe dorée présente des arômes épicés, de poivres et d’agrumes. La levure a bien travaillé et donne une bouche fruitée et épicée mais aussi légèrement maltée. La finale est sèche et désaltérante. Ses caractéristiques lui permettent...
par lamarmottemasquee | Juil 11, 2023 | Blanche, Epuisé
Cette bière brassée avec trois céréales, le blé, l’orge et l’avoine lui confèrent plusieurs avantages. Le blé apporte des notes fraîches et un peu herbacées. L’orge et l’avoine donnent un corps doux, équilibré, la bière parfaite pour votre...
par lamarmottemasquee | Mai 24, 2023 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Dans la lignée du brassin #106, une robe joliment jaune-orangé et trouble. Le duo de houblons utilisés Malling et Sabro apporte des arômes de mandarine, de noix de coco et de fruits tropicaux. Le corps est doux, soyeux tout en laissant place à un finish malté. ...
par lamarmottemasquee | Mai 24, 2023 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Sa robe est blanche pâle et brumeuse. Le nez fruité sur les agrumes, en effet nous avons utilisé un houblon 100% local dans ce brassin. Il s’agit du Cascade en provenance de Houblon du Moulin (01310 Montcet). C’est un brassin que l’on appelle SMASH...
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