Brassin #19 – Smocked IPA

Voilà un truc étrange, une bière copieusement houblonnée, avec une bonne dose de malt fumé. L’amertume est soutenue, on y trouve des notes de fruits rouges et surtout le parfum fumé des Rauchbier bavaroises. Ce n’est peut-être pas la bière à mettre dans...

[Epuisé] Brassin #17 – IPA

La voici enfin, l’India Pale Ale ! Il était temps. On a mis du houblon en mâsse, sur une basse de malt bien caramel pour donner du corps à tout ça.  Pour les beer geek (les autres, vous inquiétez pas, je traduis en italique), -l’IBU est à 50 et des...

[Epuisé] Brassin #08 – Session IPA

La #8, c’est notre chouchoute. Une bière extrêmement légère (2,5%), et vraiment houblonnée (session IPA) Vraiment désaltérante, son faible degré d’alcool permet de ne pas être assommé (à boire tout de même avec modération), et son côté fortement houblonné...

[Epuisé] Brassin #04 – IPA

 La première IPA, le premier houblonnage à cru. Et le moins qu’on puisse dire, c’est qu’on y est pas allé de main morte. Gros houblonnage au Summit et à l’Equinox, à en décoller le palais. Ça nous a surtout permis de faire quelques réglages...

[Epuisé] Brassin #02 – Session IPA

(Bouteille de droite) Une bière bien houblonnée et légère en alcool, avec une certaine dose de malt caramel. J’avoue qu’à l’heure où j’écris ces lignes, je ne me souviens plus trop de ce brassin. Et sinon, vous connaissez celle des deux oeufs...