[Epuisé] Brassin #12 – Pale Ale

[Epuisé] Brassin #12 – Pale Ale

par | Mar 9, 2019 | Blonde, Epuisé

Par grande de spécial à dire sur cette bière. C’est une Pale Ale avec une pointe de malt caramel, ce qui lui donne une légère coloration cuivrée et…des notes de caramel. Côté houblon on est restés sobres : pas de houblonnage à cru, pas trop...
[Epuisé] Brassin #11 – Eau de vie

[Epuisé] Brassin #11 – Eau de vie

par | Mar 8, 2019 | Eau de vie, Epuisé

Au départ le brassin 11 était une stout tout à fait classique, c’est à dire avec beaucoup de malt torréfié pour des arômes de café et cacao très intenses en bouche. Mais sur ce brassin, très clairement, y’a eu un soucis de contamination qui a rendu la...
[Epuisé] Brassin #09 – Brown Ale

[Epuisé] Brassin #09 – Brown Ale

par | Mar 6, 2019 | Ambrée, Epuisé

Voici notre première bière tout en malts ! Ça change des Pale Ale houblonnées… Sur une base de malt Pils, on a ajouté des malts Caramel 50 et 150, des malts torréfiées 900 et 1300, une pointe de malt fumé et un soupçon de malt tourbé (mais alors…vraiment...