La nouvelle Kveik, un peu comme la précédente, mais bien sûr également très différente 🙂
La fermentation à haute température a été respectée (autour de 37°C pour celle-ci), pas de houblonnage à cru pour mettre en valeur l’aromatique de cette fermentation, et utilisation entre autre du Barbe Rouge dont on retrouve le côté fruits rouges.
Et bien sûr, un trouble qui accompagne parfaitement cette bière au corps prononcé.
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