Enfin une läger !!(la dernière c’était la #032, si quelqu’un s’en souvient…)
C’est donc une bière de fermentation basse, et grâce aux jolies cuves toutes neuves qu’on a reçues en juillet j’ai pu maintenir une température de fermentation idéale pour ces délicates petites levures !
Ah oui, autre détail : il y a un tiers de malt fumé au bois de cerisier. C’est de la bonne came tout droit sorti du fumoir de Malt’in Pott 😉
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