![[Epuisé] Brassin #33 – Amber Ale](https://i0.wp.com/lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/2020/05/ETIQUETTE_33_AMBREE-169.gif?resize=795%2C422&ssl=1)
par lamarmottemasquee | Mar 1, 2020 | Ambrée, Epuisé, Fumée/tourbée
Voici une bière ambrée, brassée avec des malts caramels, torréfiés et tourbés (donc oui, elle est légèrement tourbée). Et contrairement à la majorité des ambrées, celle-ci est très légère (4,3%), il reste peu de sucres résiduels, donc elle est tout en finesse 🙂 Il y a...
![[Epuisé] Brassin #29 – Stout tourbée](https://i0.wp.com/lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/2020/05/ETIQUETTE_29_BRUNE-169.gif?resize=800%2C470&ssl=1)
par lamarmottemasquee | Fév 28, 2020 | Brune, Epuisé, Fumée/tourbée
Après des années d’attente, voici enfin la première Stout “normale” qui sort de notre brasserie (il y a bien la #013, mais qui est avant tout une bière acide) En “normale”, on y a ajouté un peu de malt tourbé pour lui donner du caractère....
![[Epuisé] Brassin #32 – Läger](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/et_temp/ETIQUETTE_32_BLONDE-89799_969x675.jpg)
par lamarmottemasquee | Fév 10, 2020 | Blonde, Epuisé
C’est l’hiver, il fait (presque) froid, on en profite donc pour faire une Läger! Pour les deux qui ne suivent pas au fond, une läger est une bière de fermentation basse, c’est à dire qu’elle fermente autour de 10-12°C, au lieu de 20°C. Pratique...
![[Epuisé] Brassin #31 – Rye PA](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/et_temp/ETIQUETTE_31_AMBREE-169282_1053x675.jpg)
par lamarmottemasquee | Déc 12, 2019 | Ambrée, Epuisé, Houblonnée
Pour être honnête avec vous, on ne peut pas dire que le houblonnage a été fait en finesse. Non, il faudrait plutôt parler au minimum de “main lourde”, voire de “gros bourrinage sans pitié pour les palais encore frais et innocents”. Mais bon, on...
![[Epuisé] Brassin #30 – Pale Ale Cascade](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/2019/12/ETIQUETTE_30_BLONDE-1.jpg)
par lamarmottemasquee | Sep 17, 2019 | Blonde, Epuisé
Attention : brassin très spécial ! Cette bière a été brassée avec le houblon d’une petite exploitation iséroise et entièrement bio (Houblon Bocq), que nous sommes allés récolter nous-mêmes ! Voici donc notre première cuvée au houblon bio et local, que nous avons...
