![[Epuisé] Brassin #21 – Hoppy Läger](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/2019/04/ETIQUETTE_21_BLONDE.jpg)
par lamarmottemasquee | Avr 7, 2019 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Le froid hivernal touche à sa fin, il nous reste donc peu de temps pour faire les dernières lägers (bières de fermentation basse). En voici une pas mal houblonnée. Si vous nous suivez un peu vous aurez compris que c’est plutôt le genre de la maison. On vous en...
![[Epuisé] Brassin #20 – SMASH Sorachi Ace](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/2019/04/ETIQUETTE_20_BLONDE.jpg)
par lamarmottemasquee | Mar 26, 2019 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Une “Single Malt And Single Hop” : 100% malt Pale, 100% houblon Sorachi Ace Le Sorachi est un houblon japonais très typé, qui apporte des notes de citron, coriandre et surtout de noix de coco ! Cette bière a été copieusement houblonnée, notamment en...
![[Epuisé] Brassin #19 – Smocked IPA](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/2019/04/ETIQUETTE_19_BLANCHE.jpg)
par lamarmottemasquee | Mar 11, 2019 | Blanche, Epuisé, Fumée/tourbée, Houblonnée
Voilà un truc étrange, une bière copieusement houblonnée, avec une bonne dose de malt fumé. L’amertume est soutenue, on y trouve des notes de fruits rouges et surtout le parfum fumé des Rauchbier bavaroises. Ce n’est peut-être pas la bière à mettre dans...
![[Epuisé] Brassin #17 – IPA](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/et_temp/ETIQUETTE_17_AMBREE-878496_1053x675.jpg)
par lamarmottemasquee | Mar 10, 2019 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
La voici enfin, l’India Pale Ale ! Il était temps. On a mis du houblon en mâsse, sur une basse de malt bien caramel pour donner du corps à tout ça. Pour les beer geek (les autres, vous inquiétez pas, je traduis en italique), -l’IBU est à 50 et des...
![[Epuisé] Brassin #16 – Alsacienne Pale Ale / Läger](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/et_temp/ETIQUETTE_16_BLONDE-872004_1053x675.jpg)
par lamarmottemasquee | Mar 10, 2019 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Pour le brassin 16, on a eu envie de s’amuser un peu. Au départ on a un brassin de blonde (que du malt Pale de Malteurs Echos), avec du centennial pour l’amertume et un houblon typiquement alsacien – le Strisselspalt – pour les arômes. Puis on...
![[Epuisé] Brassin #10 – SMASH Pale Ale](https://lamarmottemasquee.fr/wp-content/uploads/et_temp/ETIQUETTE_10_BLONDE-212247_1053x675.jpg)
par lamarmottemasquee | Mar 7, 2019 | Blonde, Epuisé, Houblonnée
Une Pale Ale de type “SMASH”, pour “Single Malt And Single Hop”. On le dit en anglais parce qu’en français ça donne USMEUSH (Un Seul Malt Et Un Seul Houblon, avouez que ça a moins de gueule). Donc, le seul malt, c’est du Pils de...
