par lamarmottemasquee | Jan 7, 2021 | Blonde, En stock, Uncategorized
Vous êtes lassés de toutes ces Marmottes fumées, ou tourbées, ou amères, ou acides, ou tous ces goûts qui vous attaquent les papilles? Vous voulez un peu de répit ? Le calme du terrain connu ? Le confort de la certitude ? Ce brassin est fait pour vous. Que du malt...
par lamarmottemasquee | Jan 7, 2021 | Ambrée, Blanche, En stock, Uncategorized
Cette bière a soulevé quelques questions existentielles : est-ce une blanche ou une ambrée. Un peu des deux, sûrement, mais la Dunkelweizen montre surtout que cette question n’a pas beaucoup de sens. La couleur de la bière donne peu d’informations sur...
par lamarmottemasquee | Jan 7, 2021 | Blonde, En stock, Houblonnée
La bière idéale pour accompagner un déjeuner sans être assommé par l’alcool (seulement 3,7°!) Ou pour démarrer l’apéro en douceur Ou pour se désaltérer après un peu de sport. Enfin vous comprenez l’idée...
par lamarmottemasquee | Nov 13, 2020 | Ambrée, En stock
Une nouvelle ambrée ! Enfin ! Cette fois-ci il n’y aucun malt fumé ou tourbé, pas de bizarrerie. Rien que des malts Pale, Caramel et torréfié, mais en plus grand quantité. Ce qui donne une bière avec plus de corps, plus d’alcool et plus...
par lamarmottemasquee | Nov 4, 2020 | Blonde, En stock, Houblonnée
Il y a beaucoup de choses à dire sur ce brassin ! D’abord, c’est notre première IPA depuis que nous avons remplacé nos cuves. J’ai donc pu faire un gros houblonnage à cru à basse température, et ça se sent ! Ensuite le houblon provient intégralement...
par lamarmottemasquee | Oct 22, 2020 | Blonde, En stock, Fumée/tourbée
Enfin une läger !!(la dernière c’était la #032, si quelqu’un s’en souvient…) C’est donc une bière de fermentation basse, et grâce aux jolies cuves toutes neuves qu’on a reçues en juillet j’ai pu maintenir une température de...
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